Q. 常常聽到有人說，為了預防骨質疏鬆，吃很多的鈣，結果導致結石。吃菠菜、喝茶會形成結石，是因為太多的鈣嗎？

A：結石，和體內高濃度的草酸有關，體內草酸過高，與鈣結合成不易吸收的草酸鈣，才會產生結石。有些蔬菜，如洋蔥、菠菜、空心菜、雪菜、毛豆、竹筍、莧菜等，其他們所含的草酸鹽很容易和體內尚未消化的鈣元素結合形成草酸鈣，影響人體對鈣元素的吸收。

 Q：如何防止體內草酸濃度提高導致結石

      1. 定期的補充鈣質：

因為當身體缺鈣時，會促進腸子對草酸的吸收量，造成體內草酸濃度上升，促使草酸去抓住更多鈣質，但草酸鈣卻又不容易吸收，反而更容易腎結石，所以要定期的補充鈣質，維持血鈣濃度。

2. 不要吃太多高草酸食物：

蔬菜，如洋蔥、菠菜、空心菜、雪菜、毛豆、竹筍、莧菜等，還有花生、巧克力、濃茶、濃咖啡。

3.  多喝水

平日水喝太少，排尿量不足，會導致體內草酸不容易排掉，而與鈣質結合。

     4. 選擇鈣片時，可以選擇有添加CPP的產品。

酪蛋白CPP，可以在體內，搶先與鈣質結合，形成比較好吸收的可溶性鈣質。酪蛋白磷酸胜肽是牛乳酪蛋白水解而得的一種多肽，可促進鈣質吸收及利用。CPP促鈣吸收的作用，在於它能促進小腸對鈣的吸收。此外，人的飲食中穀類食物含有大量的植酸、肌醇六磷酸等高磷成分，在小腸下端pH7~8環境下與鈣結合而形成人體無法吸收利用的磷酸鈣沉澱，並排出體外。而CPP可搶先在腸道內與鈣結合，形成可溶性鈣，並抑制磷酸鈣鹽的形成，有效提高鈣的溶解度，增強鈣質的吸收利用。